烤箱真是个好东西呀,虽然就200多大米,但是我的餐桌却一下子丰富了好多。这个肉馅小火烧,是以前在单位食堂大师傅高兴的时候会做的,我特别爱吃,每次食堂有这个我都要不顾后面瞪眼的抢上好几个。不过大师傅却很少这么高兴,我只好心里祈祷。这回好了,自己能做,终于可以过瘾了!

酥皮点心的原理就是两种含油量不同的面团揉在一起,形成一层层薄薄的面皮。

为了区分这两种含油量不同的面团,一种叫油皮,一种叫油酥~