配料: 海带(发好的)100克、花生米50克、猪手200克、生姜、葱各10克。清汤500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许,鸡精粉5克。 操作: 1.海带洗净切成丝,花生米泡洗干净,猪手砍成块,生姜切片,葱切花。 2.瓦煲注入清汤,加入猪手、海带、花生米、姜、煲40分钟。 3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉同煲20分钟,然后撒入葱花即成。