配料: 羊膝(没买到羊腿),土豆,红萝卜,腐竹,葱,姜,蒜,干辣椒,桂皮,花椒,八角,香叶。 操作: 1、葱切长条,姜切成片状,掰大概6,7个大蒜 2、一个土豆,两个小胡萝卜,切大块 3、羊肉切大块,用冷水大火煮沸,劈沫,捞出 4、炒香葱,姜,蒜,干辣椒