配料: 芋头、腊肉、盐、鸡精、蚝油、香油 操作: 1、 将芋头洗净切成丝,放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁; 2、 将拌好的芋头丝放入器皿中,撒上腊味,上笼蒸8-10分钟; 3、 坐锅点火,倒油待油9成热时,将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。