配料:鱼,料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐 操作: 将鱼用料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐腌2个小时 将半斤姜和蒜放入沙锅里 将腌好的鱼放入 先用大火3分钟,后用中小火15分钟。就出锅了。我用的酱油少了,腌的时间也短,所以没上色。